Control de la cadena de frío en las tiendas minoristas

IoT project of the year 2021

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Problema

El Grupo Bafar es uno de los fabricantes y distribuidores de alimentos más populares de México. La empresa se enfrentó a problemas con el control de la cadena de frío en las tiendas minoristas.

  • Los fallos de los frigoríficos solían provocar la pérdida de alimentos. La empresa quería tener toda la información sobre la temperatura al alcance de la mano para planificar a tiempo el mantenimiento preventivo de sus frigoríficos y tomar las medidas necesarias en caso de su fallo.
  • Cada frigorífico estaba equipado solo con un sensor de temperatura. El personal solo podía comprobar la temperatura manualmente.
  • Además, la empresa Bafar quería controlar a los trabajadores que a veces simplemente se olvidaban de cerrar la puerta del frigorífico o la dejaban abierta durante mucho tiempo. Esto a menudo provocaba cambios críticos de temperatura.

Solución

El socio de Wialon, CTTMX (México), proporcionó al Grupo Bafar una solución de seguimiento de temperatura que permitió a la empresa mantener los frigoríficos de sus tiendas minoristas bajo control.

  • La compañía CTTMX equipó las cámaras frigoríficas y congeladoras de Bafar con rastreadores GPS Teltonika FMB125 y sensores de temperatura PUCK T ELA BLE. Los últimos fueron instalados en diferentes partes de los frigoríficos.
  • Los sensores magnéticos PUCK MAG ELA BLE se utilizan para detectar la apertura/cierre de puertas. Si la puerta está abierta durante mucho tiempo, se activa el sistema de alarma.
  • Los informes proporcionan al cliente datos sobre el tiempo durante el cual la puerta permanece abierta y cómo afecta esto la temperatura dentro de la cámara.
  • Los reguladores de tensión de 12V 3A permiten controlar la alimentación de los frigoríficos.
  • El rastreador GPS recoge los datos de los reguladores de tensión, la temperatura y los sensores magnéticos BLE y los transmite a flespi. Luego, la información se envía al sistema de gestión, donde los empleados del cliente pueden verla en el panel de información diseñado por CTTMX.
  • El servicio flespi streams proporciona un flujo continuo de datos de cientos de dispositivos (hay más de 300 unidades, cada uno con múltiples sensores) a la plataforma de control.
  • Los especialistas del centro de control generan informes por mantenimiento técnico y llaman a las tiendas si ven que la puerta está abierta durante demasiado tiempo.

Resultado

CTTMX proporcionó al Grupo Bafar una solución de control de temperatura para los frigoríficos de las tiendas minoristas.

Reducción de las pérdidas en un 80%

Bafar solía tener pérdidas de 200 000 dólares al mes debido al deterioro de los alimentos en las tiendas. Este monto ya ha descendido por un 40% y se espera alcanzar un 80%.

Identificación de los puntos débiles

El cliente pudo identificar las tiendas con equipos de refrigeración defectuosos y cambiar la actitud irresponsable del personal.

Planificación del mantenimiento

El cliente puede ahora planificar las reparaciones antes de que el equipo falle y los alimentos corran el riesgo de estropearse. Además, los problemas existentes pueden resolverse rápidamente y con un daño mínimo.

Mejoramiento del proceso de toma de decisiones

Una única solución proporciona al cliente todos los datos de temperatura, le ayuda a comprender cómo afectan las diferentes condiciones a la temperatura, analizar esta información y, por tanto, tomar importantes decisiones empresariales.

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Perfil de la compañía

País: Mexico
IoT project of the year nomination: Transporte refrigerado
Industria: Stationary
Objeto de seguimiento: Unidades remotas, Mercancías

Productos implementados

flespi
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